วันที่ 3 พฤศจิกายน 2566 เวลา 09.00 น. เทศบาลตำบลริมปิง ร่วมกับ ศูนย์การเรียนรู้ผู้สูงอายุและชุมชนตำบลริมปิง (โรงเรียนผู้สูงอายุ) จัดกิจกรรมส่งเสริมอาชีพการทำขนมไทย ซึ่งเป็นกิจกรรมที่ 4 ภายใต้โครงการดูแลใส่ใจผู้สูงอายุ ประจำปี 2566 สำหรับนักเรียนโรงเรียนผู้สูงอายุตำบลริมปิง ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนผู้สูงอายุ กระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ โดยมีนายเอนก มหาเกียรติคุณ นายกเทศมนตรีตำบลริมปิง เป็นประธานเปิดโครงการฯ นางสุมิตรา เหลี่ยมโสภณ ผู้อำนวยการศูนย์การเรียนรู้ผู้สูงอายุและชุมชนตำบลริมปิง (โรงเรียนผู้สูงอายุ) กล่าวรายงานวัตถุประสงค์การดำเนินโครงการฯ ณ อาคารลานอนุสาวรีย์ครูบาเจ้าศรีวิชัย

  กิจกรรมดังกล่าว มีนางอารี วันมาละ ตำแหน่ง ตำแหน่งครูวิทยฐานะครูชำนาญการพิเศษ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลริมปิง มาเป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการทำขนมไทย การเลือกวัตถุดิบทำขนมไทยเบื้องต้น การฝึกปฏิบัติทำขนมไทย ขนมถั่วแปบ และขนมกล้วย ให้กับผู้สูงอายุตำบลริมปิง จำนวน 50 คน เพื่อให้ผู้สูงอายุใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ เป็นแนวทางในการเลือกเป็นอาชีพเสริม เพิ่มรายได้ให้กับตนเองและคนในครอบครัว สามารถพึ่งพาตนเองได้ และเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบที่มีในหมู่บ้านอีกด้วย